ISSN 2953-6367  
http://revistainvestigo.com  
Marzo 2026  
Vol. 7 No ,19, PP. 481-492  
https://doi.org/10.56519/f83kex62  
DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO  
(RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE  
PRUEBAS DE COMPORTAMIENTO  
DETERMINATION OF RESIDUAL FEED CONSUMPTION (RFI) IN  
CROSSBRED HOLSTEIN COWS THROUGH BEHAVIORAL TESTS  
Daniela Alulema1, Luis Flores2, Luis Tello3, Julio Usca4 Iván Flores5  
{daniela.alulema25@gmail.com1, lflores@espoch.edu.ec2, luis.tellf@espoch.edu.ec3, julio.usca@espoch.edu.ec4, c_flores@espoch.edu.ec5}  
Fecha de recepción: 10/02/2026  
/ Fecha de aceptación: 24/02/2026  
/ Fecha de publicación: 31/03/2026  
RESUMEN: La presente investigación tuvo como objetivo determinar el consumo residual de  
alimento RFI en vaconas Holstein mestizas a través de pruebas de comportamiento realizadas  
en el cantón Chambo, provincia de Chimborazo. Para ello se evaluaron 10 unidades  
experimentales, sometidas a dos tratamientos alimenticios durante 60 días, una dieta  
compuesta en un 100% de heno (pasto azul y alfalfa) y otra conformada por 70% heno (pasto  
azul y alfalfa) y 30% de balanceado. Para el análisis e interpretación de datos se utilizó  
estadística descriptiva para los parámetros bromatológicos del heno y balanceado. Así mismo  
para variables como como peso final (kg), consumo de alimento MS (kg), ganancia de peso (kg)  
y conversión alimenticia, se aplicó una prueba T-student. Los resultados bromatológicos  
evidenciaron que la dieta que incluía balanceado presentó un mayor consumo de MS (92,58%),  
y carbohidratos no fibrosos (64,50%), mientras que el heno registró valores de proteína  
(16,91%), extracto etéreo (3,22%), ceniza (9,81%), y fibra (28,47%); de la misma manera los  
datos comparados entre los dos tratamientos muestran un mejor desempeño al heno con  
balanceado, alcanzando un consumo residual (RFI) de -3,15. Se concluye que la inclusión de  
balanceado en la dieta contribuyó de manera significativa al desarrollo y crecimiento de las  
vaconas Holstein promoviendo su potencial productivo y aprovechamiento del alimento.  
Palabras clave: vaconas Holstein, RFI, heno, pasto azul, alfalfa, balanceado  
ABSTRACT: This research aimed to determine the residual consumption of RFI food in  
mestizo Holstein vaccines through behavior tests carried out in the canton Chambo, province  
of Chimborazo. For this purpose, 10 experimental units were evaluated, subjected to two  
dietary treatments for 60 days, a diet composed of a 100% of hay (blue grass and alfalfa) and  
1Autor independiente, https://orcid.org/0009-0006-3406-5584.  
2Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), Riobamba-Ecuador, https://orcid.org/0000-0002-2923-1211  
3Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), Riobamba-Ecuador, https://orcid.org/0000-0002-7642-7049  
4Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), Riobamba-Ecuador, https://orcid.org/0000-0002-4982-5922  
5Escuela Superior Politécnica de Chimborazo (ESPOCH), Riobamba-Ecuador, https://orcid.org/0000-0002-2629-0582  
481  
Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo  
Riobamba – Ecuador  
Cel: +593 97 911 9620  
revisinvestigo@gmail.com  
DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
another consisting of 70% hay (blue grass and alfalfa) and 30% of balanced. For the analysis and  
interpretation of data, descriptive statistics were used for the bromatological parameters of  
hay and balanced. Also for variables such as final weight (kg), food consumption MS (kg), weight  
gain (kg) and feed conversion, a T-student test was applied. The bromatological results showed  
that the diet that included balanced food presented a higher consumption of MS (92.58%), and  
non-fibrous carbohydrates (64.50%), while hay recorded values of protein (16.91%), ethereal  
extract (3.22%), ash (9.81%), and fiber (28.47%); in the same way the data compared between  
the two treatments show a better performance to hay with balanced food, reaching a residual  
consumption (RFI) of -3.15. It is concluded that the inclusion of balanced food in the diet  
contributed significantly to the development and growth of Holstein vaccines promoting their  
productive potential and use of food.  
Keywords: Holstein cows, RFI, hay, blue grass, alfalfa, balanced feed  
INTRODUCCIÓN  
En Ecuador, la actividad lechera constituye un sustento económico para aproximadamente 1.2  
millones de personas; De total 4.1 millones de bovinos del país, el 57% corresponde a sistemas  
de producción de leche, predominantes en los valles de callejón andino; En contraste, el 43% se  
orienta a la producción de carne, desarrollada mayormente en las regiones subtropicales de la  
Costa y Amazonía (1).  
El bovino Holstein mestizo se obtiene del cruzamiento de los dos genotipos donde se modificó la  
morfología, estableciéndose índices morfológicos propios del bovino mestizo, el ganado mestizo  
es el producto del apareamiento del ganado criollo con razas puras introducidas de países  
desarrollados, que permite mejorar el volumen de producción de leche con relación al criollo;  
además, incrementa la rusticidad, habilidad materna, capacidad de adaptación a medios  
extremos (2).  
La alimentación animal constituye el rubro más relevante en los costos de producción, por ello  
los precios en las materias primas y forrajes determinan en gran parte la rentabilidad de los  
sistemas ganaderos; Esto exige el desarrollo de estrategias nutricionales para mejorar la eficiencia  
alimenticia en todo el ciclo productivo (3); Para la alimentación de los bovinos se basa  
principalmente en forrajes de calidad constituye una fuente nutritiva más económica que los  
concentrados; Sin embargo, su principal desventaja es la alta variabilidad en su composición  
nutricional, la cual está determinada por factores como la especie forrajera, las condiciones  
climáticas y el estado de ganado debe complementar el unos de forraje de calidad con alimento  
concentrado (4).  
Dependiendo la calidad del forraje, el concentrado de la dieta también varía; La ración suele  
incluir alrededor de un 40% de concentrado, no obstante cuando el forraje disponibles es de la  
calidad regular, la proporción de concentrado puede incrementarse hasta un 60% de la materia  
seca total de la dieta (4); En adición (5) menciona que los porcentajes de ración recomendados  
(en base a materia seca ) para vaconas en crecimiento, bajo un sistema pastoril, debe estar  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
compuesto por 70 a 85% de forraje (pasto más heno o ensilado) y 15 a 30% de concentrado  
(granos, subproductos o balanceado); en el caso de una ración totalmente mezclada, la  
composición recomendada es de 60 a 65% de forraje (heno) y 35 a 40% de concentrado (grano,  
tortas, pellets).  
Un criterio de eficiencia alimenticia propuesto es el consumo residual de alimento, este se calcula  
obteniendo la diferencia entre el consumo de alimento real y el esperado, teniendo en cuenta el  
peso vivo y la ganancia media diaria de peso (GDP) de los animales a través de los sistemas de  
alimentación (3); El consumo residual en bovinos se refiere a la eficiencia con la que un animal  
convierte el alimento, es decir, la diferencia entre el consumo real y el esperado para su peso y  
producción; Un consumo residual bajo o negativo significa que le animal consume menos  
alimento de lo previsto para un determinado desempeño, lo que lo hace más eficiente y reduce  
costos de producción y el impacto; Se mide registrando individualmente el consumo y  
comparándolo con la ganancia de peso metabólico (6).  
Los objetivos específicos de esta investigación son:  
•
•
Realizar el análisis proximal de las raciones alimenticias.  
Determinar el efecto de las raciones alimenticias sobre los parámetros productivos en  
vaconas Holstein mestizas.  
•
Calcular el consumo residual de alimento (RFI) en base a los parámetros productivos  
evaluados.  
MATERIALES Y MÉTODOS  
Localización y duración del experimento:  
El presente trabajo de investigación se desarrolló en el centro de eficiencia alimenticia Exibal-  
ESPOCH, ubicada en el cantón Chambo, perteneciente a la provincia de Chimborazo. El trabajo  
experimental tuvo una duración de 140 días.  
Unidades experimentales:  
En la presente investigación para los análisis de laboratorio se recolectaron tres muestras de cada  
ración y para el trabajo de campo se consideraron como unidades experimentales diez vaconas  
Holstein mestizas. De ellas, cinco fueron asignadas al primer experimento y las cinco restantes al  
segundo, con el fin de garantizar una distribución equitativa de los animales entre los  
tratamientos.  
Tratamiento y diseño experimental:  
El presente estudio corresponde a un proyecto de investigación enfocado en la evaluación de dos  
tipos de dietas; una basada en heno (alfalfa y pasto azul) y otra compuesta por heno (Alfalfa y  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
pasto azul) más balanceado de crecimiento, aplicadas en vaconas Holstein mestizas con una edad  
aproximada de un año y medio.  
Análisis estadístico:  
En la presente investigación se utilizaron las siguientes pruebas estadísticas:  
•
•
•
Para los análisis de proximales de heno (alfalfa y pasto azul) y balanceado de crecimiento  
para vaconas se utilizó estadística descriptiva.  
Para las variables como peso final (Kg), consumo de alimento MS (Kg), ganancia de peso  
(Kg) y conversión alimenticia se empleó la prueba de T-student con una probabilidad ≤ 0.05.  
Los datos del consumo residual de alimento (RFI) fueron reportados por el sistema de la  
computadora (Vytelle) en donde se llevaron los registros de los consumos de las vaconas.  
Procedimiento experimental:  
De laboratorio  
Se realizo un análisis proximal del heno (alfalfa y pasto azul) y del balanceado de crecimiento para  
conocer la calidad nutricional del alimento.  
De campo  
Se utilizaron 10 vaconas Holstein mestizas, para realizar dos experimentos de 60 días cada uno,  
para lo cual los primeros diez antes de empezar cada experimento correspondió a la fase de  
adaptación, en la cual los animales recibieron una alimentación basada en heno en el primer  
experimento, y una dieta compuesta por heno más balanceado en el segundo.  
•
•
Primer experimento: las cinco vaconas fueron alimentadas con una dieta compuesta en un  
100% por heno de pasto azul y alfalfa.  
Segundo experimento: las cinco vaconas recibieron una dieta conformada por una mezcla  
de 70% de heno (alfalfa y pasto azul) y 30% de balanceado de crecimiento para vaconas.  
RESULTADOS Y DISCUSIÓN  
Análisis proximal de las raciones alimenticias  
Tabla 1. Análisis proximal del heno (alfalfa y pasto azul).  
Heno  
DE  
Parámetro  
N
X̄  
Md  
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DE COMPORTAMIENTO  
% MS  
3
3
3
3
3
3
84,98  
16,91  
3,22  
0,54  
0,06  
0,06  
0,11  
0,49  
0,42  
85,27  
16,9  
3,22  
9,86  
28,7  
41,39  
% Proteína  
% Ext. Etéreo  
% Ceniza  
9,81  
% Fibra  
28,47  
41,59  
% E.L.N.N., otros  
Realizado por: Alulema Daniela, 2025  
Materia seca  
En la Tabla 4-1 se presenta un valor promedio de materia seca (MS) de 84.98% ± 0.54, el cual  
resulta menor al reportado por (7), quienes en su estudio “Evaluación integral del valor  
nutricional del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China” encontraron un promedio de  
91.90% de MS en henos de alfalfa provenientes de China; Igualmente, (8), en la investigación  
titulada “Coeficientes de Digestibilidad y Energía útil en Henos de Alfalfa de Chimborazo y  
Tungurahua” informaron que el heno de alfalfa de varias parroquias en Ecuador presenta un  
promedio 90.01% de MS; Asimismo, los resultados reportados por (9), en su estudio  
“Caracterización Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de  
Rumiantes” indican un valor promedio de 92.21% de MS; Las diferencias observadas en el  
contenido de materia seca entre los distintos estudios pueden atribuirse a factores como las  
condiciones climáticas, el manejo agronómico del cultivo y las practicas empleadas durante el  
proceso de henificación.  
Proteína cruda  
En la misma Tabla 4-1 se muestra un valor promedio de proteína cruda (CP) de 16.91% ± 0.06 el  
cual resulta superior al reportado por (7) quienes, en su investigación “Evaluación integral del  
valor nutricional del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China”, informan un contenido de  
16.43% de CP, valor considerado típico en henos de alfalfa de buena calidad; Por otra parte (8),  
en el estudio “Coeficientes de digestibilidad y energía útil en henos de alfalfa de Chimborazo y  
Tungurahua” reportaron valores elevados de 21.37% de CP, asociado a la alta calidad de la alfalfa  
utilizad; De igual manera (9), en la investigación “Caracterización Nutricional de henos de  
Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de Rumiantes”, registraron un promedio de 20.25%  
de CP, lo cual representa un nivel proteico alto y característico den esta leguminosa  
especialmente, especialmente relevante para animales en crecimiento; El valor de estos estudios  
supera al obtenido en la presente investigación; las diferencias observadas en el contenido de  
proteína cruda entre las distintas investigaciones pueden explicarse principalmente por la etapa  
de madurez en la que se realizaron los cortes, generalmente más temprana en los estudios con  
valores superiores.  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
Extracto etéreo  
Según los datos de la Tabla 4-1, el extracto etéreo (EE) promedio (3.22% ± 0.06) es mayor al  
reportado por (7), quienes, en su estudio titulado “Evaluación integral del valor nutricional del  
heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China” informan un promedio de 1.53% EE en henos  
elaborados a partir de alfalfa, valor típico en forrajes y posiblemente influido por las condiciones  
de precipitación de las zonas de estudio; De manera similar, (8), en la investigación “Coeficientes  
de digestibilidad y energía útil en henos de alfalfa de Chimborazo y Tungurahua”, reportaron un  
valor promedio de 1.36% de EE, lo que sugiera que el cultivo pudo encontrase en un estado  
avanzado de madurez o con una menor proporción de hojas; Por su parte, (9), en el estudio  
“Caracterización Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de  
Rumiantes”, obtuvieron un EE de 1.94%; En conjunto, estas variaciones entre estudios se asocian  
principalmente con factores como la madurez de la planta y las condiciones ambientales al  
momento de la cosecha.  
Cenizas  
Como se indica en la Tabla 4-1, el valor medio de cenizas (9.81% ± 0.11), se encuentra por debajo  
de lo reportado en el estudio, por (7), en su trabajo titulado “Evaluación integral del valor  
nutricional del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China”, informan un promedio de 10.78%  
cenizas, lo que refleja un contenido de mineral moderado; De manera similar, (8), en la  
investigación “Coeficientes de digestibilidad y energía útil en henos de alfalfa de Chimborazo y  
Tungurahua”, reportaron un promedio de 10.50% en cenizas en los henos de alfalfa evaluados;  
Asimismo, (9), en el estudio “Caracterización Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa)  
para la alimentación de Rumiantes” registraron una facción mineral de 10.53%; Estas diferencias  
entre los valores obtenidos en la presente investigación y los reportados por los autores  
mencionados puede atribuirse principalmente a factores como la fertilidad del suelo.  
Fibra cruda  
El contenido de fibra cruda presentado en la Tabla 4-1, con un promedio de 28.47% ± 0.49, es  
más bajo que el descrito por estudios; (7), en su trabajo titulado “Evaluación integral del valor  
nutricional del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China”, donde señala que el heno de alfalfa  
presenta un contenido de fibra cruda de 33.22%; De manera similar, (8), en la investigación  
“Coeficientes de digestibilidad y energía útil en henos de alfalfa de Chimborazo y Tungurahua”,  
reportaron un valor de 31.64% de fibra cruda; Por otro lado, (9), en el estudio “Caracterización  
Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de Rumiantes”, informan  
un contenido aun mayor, alcanzando 35.22% de fibra cruda, este incremento se atribuye a que  
sus análisis fueron en henos con plantas en mayor madurez; Las variaciones observadas en  
comparación con el presente estudio pueden deberse al estado fenológico de la planta al  
momento del corte, pues a mayor madurez se incrementa la proporción de fibra de la alfalfa.  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
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Extracto libre de nitrógeno y otros componentes  
La Tabla 4-1 revela un promedio del extracto libre de nitrógeno (ELNN) de 41.59% ± 0.42, el cual  
resulta ser mejor al reportado en diversos estudios; (7), en su trabajo titulado “Evaluación integral  
del valor nutricional del heno de alfalfa (Medicago sativa L.) en China”, no presentan  
explícitamente el valor de ELN, sin embargo, este puede ser estimado a partir de los datos  
recolectados, obteniéndose un promedio aproximado de 27.26%; De manera similar, (8), en la  
investigación “Coeficientes de digestibilidad y energía útil en henos de alfalfa de Chimborazo y  
Tungurahua” estimaron un contenido de ELN de 28.30%, valor que se atribuye a que la planta se  
encontraba en un estado de madurez más avanzado; Asimismo, (9), en el estudio “Caracterización  
Nutricional de henos de Medicago sativa (Alfalfa) para la alimentación de Rumiantes”, reportaron  
una media superior, alcanzando 32.06% de extracto libre de nitrógeno; Estas diferencias respecto  
a los resultados de la presente investigación pueden deberse principalmente a factores  
ambientales que influyen a las acumulación de carbohidratos.  
El análisis proximal de balanceado de crecimiento que se realizaron en el laboratorio arrojo los  
resultados que se detallan en la tabla 4-2.  
Tabla 2. Análisis proximal del balanceado de crecimiento vaconas.  
Balanceado  
Parámetro  
% MS  
n
3
3
3
3
3
3
X̄  
DE  
Md  
92,58  
13,82  
2,60  
7,45  
11,63  
64,50  
0,86  
0,14  
0,02  
0,17  
0,60  
0,80  
92,12  
13,81  
2,59  
% Proteína  
% Ext. Etéreo  
% Ceniza  
7,46  
% Fibra  
11,66  
64,66  
% E.L.N.N., otros  
Realizado por: Alulema Daniela, 2025  
Materia seca  
Los valores de la Tabla 4-2 muestran un contenido medio de MS de 92.58% ± 0.86, el cual resulta  
ser superior al reportado por (10), en su estudio “Análisis comparativo nutricional y económico  
de tres alimentos balanceados para vacas”, quienes señalan que el concentrado evaluado  
presentó un contenido de 92.1% de MS; De igual manera (11), en su artículo “Análisis de los  
principios próximos de los piensos y forrajes” exponen que el concentrado de crecimiento  
contienen aproximadamente 91.12% de MS, porcentaje que contribuye a prevenir el deterioro  
microbiano; Aunque los valores son muy similares entres sí, todos coinciden en que un elevado  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
contenido de materia seca es fundamental para garantizar la estabilidad, la inocuidad y la  
adecuada conservación del concentrado.  
Proteína cruda  
De acuerdo con la Tabla 4-2, el promedio de proteína cruda (13.82% ± 0.14) es menor al  
reportado por (10), en su estudio “Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos  
balanceados para vacas”, quienes indican que el balanceado presenta 19.23% de CP, valor que se  
mantiene dentro del rango recomendable; Por otro lado, (11), en su artículo “Análisis de los  
principios próximos de los piensos y forrajes” reportan un contenido de proteína cruda de  
17.34%, encontrándose también dentro de los rangos adecuados; las diferencias observadas  
pueden atribuirse al etapa productiva los animales, ya que los requerimientos proteicos varían  
según el crecimiento, el desarrollo y la función fisiológica, demandando niveles moderados de  
proteína en ciertos periodos.  
Extracto etéreo  
Los resultados presentados en la Tabla 4-2 indican que el EE promedio, 2.60% ± 0.02, es inferior  
al reportado por (10), en su estudio “Análisis comparativo nutricional y económico de tres  
alimentos balanceados para vacas”, quienes indican que la dieta contiene aproximadamente  
8.94% de EE; De manera similar, (11), en su artículo “Análisis de los principios próximos de los  
piensos y forrajes”, reportan un contenido de 5.27% de EE en el balanceado; Las diferencias  
observadas pueden atribuirse a la función de los concentrados en el aporte energético, ya que las  
grasas constituyen una fuente densa de energía para los animales, cuyo contenido puede variar  
según la formulación del alimento y los objetivos nutricionales del mismo.  
Cenizas  
Como se indica en la Tabla 4-2, el valor medio de cenizas (7.45% ± 0.17), es similar al reportado  
por (10), en su estudio “Análisis comparativo nutricional y económico de tres alimentos  
balanceados para vacas”, indican que el concentrado presenta un 6.84% de ceniza; Por otro lado  
(11), en su artículo “Análisis de los principios próximos de los piensos y forrajes”, reportan que un  
contenido de cenizas del 3.81%, valor inferior al encontrado en el presente estudio; Estas  
diferencias podrían atribuirse a la variabilidad en composición mineral de las materias primas,  
influenciada por factores como la riqueza mineral de las especies vegetales utilizadas o la menor  
presencia de contaminantes en el suelo al momento del análisis.  
Fibra cruda  
El contenido de FB presentado en la Tabla 4-2, con un promedio de 11.63% ± 0.60, es superior  
al reportado por (10), en su estudio “Análisis comparativo nutricional y económico de tres  
alimentos balanceados para vacas”, quienes señalan que los concentrados son incrementa el  
consumo de MS, lo cual respalda los resultados obtenidos en la presente investigación.  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
Ganancia de peso (Kg)  
Según los valores presentados en la Tabla 4-3, H+B obtuvo un peso final promedio de 47.78 푘푔,  
superando el tratamiento H con 39.06 푘푔; esta diferencia estadísticamente significativa,  
demuestra su mayor eficacia, lo que coincide con lo reportado por (12), en su estudio “Evaluación  
de estrategias de suplementación para ganado vacuno en un sistema de pastoreo en pacas  
utilizando heno de pasto durante condiciones invernales variables”, quienes evaluaron diferentes  
estrategia de suplementación en bovinos y concluyeron que la ganancia de peso es superior  
cuando se añade concentrado a la dieta; De igual forma, (13) en su investigación “Efectos de la  
suplementación con concentrado y grasa de derivación sobre el rendimiento del crecimiento, el  
perfil sanguíneo y el costo de crianza de búfalos de engorde”, señalan que la suplementación  
mejora la ganancia de peso en comparación con dietas con menores niveles de suplemento; En  
conjunto, los estudios revisados corroboran que la suplementación con balanceado incrementa  
la ganancia de peso en bovinos, lo cual respalda los resultados obtenidos en la presente  
investigación.  
Conversión alimenticia  
La información de la Tabla 4-3 indica que la conversión alimenticia promedio del tratamiento H+B  
fue de 7.95, superando significativamente al tratamiento H con 9.54, lo cual confirma que H+B  
genero los mejores resultado; (14) en su investigación “Estudio del efecto de la suplementación  
de una dieta concentrada con forrajes de diferente calidad en el rendimiento de novillos frisones”,  
reporta que, a medida que aumenta el nivel de concentrado en la dieta, la conversión mejora,  
mientras que proporciones más alta de heno tienden a empeorarla; Del mismo modo, (15) en su  
estudio “Efecto de la suplementación con concentrado sobre la digestibilidad de nutrientes y el  
crecimiento del ganado mestizo Brahman alimentado con una dieta basal de pasto y paja de  
arroz”, mencionan que en su estudio, al incrementar la proporción de concentrado, se registraron  
mejoras en la conversión; Esta tendencia coincide con (16), en su artículo “Efectos de los niveles  
de suplemento concentrado en la utilización del alimento y la producción de carne roja de ovejas  
somalíes de cabeza negra alimentadas con heno de pasto natural como dieta basal”, afirman que  
un mayor nivel de suplementación mejora el índice de conversión alimenticia; Los resultados de  
los estudios citados coinciden con los obtenidos en la presente investigación, aun cuando no  
fueron realizados específicamente en vaconas Holstein mestiza.  
Consumo residual de alimento (RFI) en base a los parámetros productivos.  
Tabla 3: Influencia del heno (alfalfa y pasto azul) y heno (alfalfa y pasto azul) más balanceado sobre el RFI en  
vaconas Holstein mestizas.  
Variables  
Media H  
Media H+B  
Estadístico T  
Probabilidad  
Consumo residual  
de alimento (RFI)  
-2,92  
-3,15  
4,47  
0,011098779  
Realizado por: Alulema Daniela, 2025  
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DETERMINACIÓN DEL CONSUMO RESIDUAL DE ALIMENTO (RFI) EN VACONAS HOLSTEIN MESTIZAS A TRAVÉS DE PRUEBAS  
DE COMPORTAMIENTO  
Como muestra en la Tabla 4-4, el tratamiento H+B registró una mayor eficiencia alimenticia  
(−3.15) en comparación con el tratamiento H (−2.92); Este resultado es menos eficiente que los  
reportados por (17), en su artículo “Efecto de la clasificación de la ingesta residual de alimento  
sobre la ingesta de forraje por vacas de carne en pastoreo”, en donde se realizó un ensayo de  
pastoreo de 84 días en vacas de carne de la raza Hereford puras, con una edad de dos años, por  
lo que reportaron un consumo residual de alimento del -9.21; Probablemente a la  
suplementación con balanceado, lo que permite reducir el consumo residual de alimento, lo que  
refleja un mejor aprovechamiento energético proteico de la dieta.  
CONCLUSIONES  
El análisis proximal realizado presentó diferencias muy marcadas en la composición nutricional  
de ambos alimentos en donde el balanceado mostró un mayor contenido de materia seca y  
carbohidratos no fibrosos de indicando así que existe mayor concentración de energía y por ende  
mayor digestibilidad, mientras que en el heno se revelaron valores superiores en proteína,  
extracto etéreo, ceniza, y en la fibra, lo cual indica un valor alimenticio y potencial que promueve  
el crecimiento y el aprovechamiento del alimento proporcionado.  
La determinación de los datos al ser comparados entre los tratamientos de heno y heno +  
balanceado de crecimiento muestra que el mejor desempeño se obtuvo en el tratamiento que se  
combinó heno más balanceado, debido a sus resultados superiores en los parámetros  
productivos. Por lo tanto, se evidencia la eficiencia de este tratamiento, se destaca que la  
inclusión de balanceado en la dieta mejora el desarrollo y el crecimiento de las vaconas holstein  
mestizas.  
El consumo residual de alimento (RFI) evidencia que las vaconas holstein mestizas suplementadas  
con heno más balanceado presentaron una mayor eficiencia alimenticia, lo que indica un  
aprovechamiento óptimo de su dieta tanto en términos energéticos como proteicos. Estos  
resultados desatacan la importancia de proporcionar dietas equilibradas o con una mayor  
composición nutricional, lo que contribuye a mejorar el desempeño productivo y representa una  
herramienta valiosa para los sistemas de producción bovina.  
REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS  
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Ionita.  
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producción  
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