2025. DESARROLLO DE UNA BEBIDA A PARTIR DE LEGUMINOSAS: CHOCHO (Lupinus mutabilis) Y HABA (Vicia faba) COMO ALTERNATIVA AL CAFÉ. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo. 6, 15 (Mar. 2025), 127–140. DOI:https://doi.org/10.56519/8ecn2j95.