2025. EFECTO DE LAS HARINAS DE ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA) Y TRIGO (TRITICUM AESTIVUM) EN LAS PROPIEDADES DE GALLETAS ENDULZADAS CON PANELA. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo. 6, 17 (Oct. 2025), 99–115. DOI:https://doi.org/10.56519/ptmaqa88.