2024. NUEVAS TENDENCIAS EN ALIMENTACIÓN: UN ESTUDIO SOBRE EL PAPEL DE LA PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA . Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo. 5, 9 (Jan. 2024), 156–169. DOI:https://doi.org/10.56519/qexxaz67.