ELABORACIÓN DE YOGURT ENRIQUECIDO CON MUCÍLAGO DE CACAO (THEOBROMA CACAO L) Y SU EVALUACIÓN DE SU CALIDAD FISICOQUÍMICA Y SENSORIAL. (2025). Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, 6(15), 218-229. https://doi.org/10.56519/5m19wp72