“PIGMENTOS DE (JUSTICIA SPICIGERA) EN CHOCOLATE CON DOS VARIEDADES DE THEOBROMA: THEOBROMA BICOLOR Y THEOBROMA CACAO DE LA VARIEDAD TRINITARIO” (2025) Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo, 6(14), pp. 12–31. doi:10.56519/n16f6240.