“EVALUACIÓN DE LA CAPACIDAD ANTIMICROBIANA DE LAS HOJAS DE FOENICULUM VULGARE FRENTE A LA CEPA SALMONELLA PARA LA APLICACIÓN EN CHORIZO DE MORCILLADE MORCILLA”, Inv, vol. 5, no. 13, pp. 75–88, Dec. 2024, doi: 10.56519/h8m83328.