“COMPORTAMIENTO FERMENTATIVO DE LA LEVADURA VÍNICA Y DE PANIFICACIÓN EN UN MOSTO DE MANZANA CON ADICIÓN DE ENZIMAS PECTOLÍTICAS ”. Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo 3, no. 6 (December 29, 2022): 18–33. Accessed May 3, 2026. https://www.revistainvestigo.com/EditorInvestigo/index.php/hm/article/view/36.