Vol. 4 Núm. 7 (2023): Revista Científica Multidisciplinaria InvestiGo

Artículos

• EL ENSILAJE COMO SUPLEMENTO ALIMENTICIO PARA EL GANADO EN ÉPOCAS DE SEQUÍA U OTRAS ÉPOCAS CRÍTICAS

  Jhonatan Fernando Delgado Berrones (Autor/a)

  8-21

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• OBTENCIÓN DE JALEA DE TAMARINDO Y MANGO A DIFERENTES NIVELES Y SU NATURAL EVALUACIÓN SENSORIAL AL AÑADIRSE A YOGURT NATURAL

  Sheila Torres Morillo, Royer Jaramillo Collaguazo (Autor/a)

  22- 34

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• APLICACIÓN DE LA FRONTERA DE PRODUCCIÓN Y COSTO DE OPORTUNIDAD EN LA EMPRESA DE LÁCTEOS "EL ORDEÑADOR"

  Jeniffer Herrera, Wilson Eduardo Medina Guerrero (Autor/a)

  35-46

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• ELABORACIÓN DE LA MERMELADA DE FRESA (Fragaria x angnassa) CON SUSTITUCIÓN COMPLETA DEL AZÚCAR POR DOS EDULCORANTES NATURALES (STEVIA Y PANELA)

  Cielo Sofia Castillo Iturre, Nelson Enrique Chacha Cajilema (Autor/a)

  47-53

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• EVALUACIÓN DEL PARDEAMIENTO ENZIMATICO DEL AGUACATE (PERSEA AMERICANA MILL) DURANTE LA ELABORACIÓN DE GUACAMOLE CON DISTINTOS TIPOS DE ANTIOXIDANTES

  Karem Isabel Ordoñez Rodríguez, Jhenny Alexandra Suarez Tixi (Autor/a)

  54-66

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• ELABORACION DE PAPEL ECOLÓGICO APARTIR DEL COGOLLO Y LA CASACARA DE PIÑA (ANANÁS COMOSUS)

  Kevin Jesús Álvarez Saquinaula, Abraham Joel Zambrano Luna (Autor/a)

  67-78

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• AFECTACIONES SOCIO ECONÓMICAS EN LAS PERSONAS PRODUCTORAS DE PAPAS EN LA PANDEMIA EN LA COMUNIDAD ATAPO EN EL CANTÓN GUAMOTE

  Santiago Patricio Bravo Avalos, Edgar Wellington Frías Borja (Autor/a)

  79-84

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